之后锅内下油，兔肉含油量不高，所以要多放一些油，然后把香葱，姜块丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻，这里没有黄油，钱多多就直接用其他的油代替了，反正也是给别人做的，又不能收钱，那么讲究干什么。
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